relaxation salon FLEUR

フレキシブルに🎶

こんばんは！　本多です。

昨夜と今夜ご来店ありがとうございました♡
またお待ちしております！


先日、ランチを提供する日でスパイスカレーを作りました。


これ、自分で言うのもなんですが美味しいんですよ（笑）
私の得意料理♡


ポイントは、
トマト缶・玉ねぎをブレンダーにかけてなめらかにすること。


そうすることにより、口当たりが良くなります。



今回は、インドのプラウンカレー風。
(海老カレー)



コールスローは、ケンタッキーのモノが大好きすぎて忠実に再現後、自分流にアレンジ。
毎回褒められます(すごい自画自賛！笑)



インドカレー屋さんに行くと大抵脇にいる、アチャールというインドの漬物。
箸休めになります。



今回は、彩り可愛く紫玉ねぎのアチャールにしてみました。



私が作る料理は、『フレキシブル』がモットー。


家族が肉禁なのもあり、
食べれないもの以外で何を使うと美味しく食べれるか、
肉以外のタンパク質は何で代用できるか、など
そんなことを考えると腕が鳴ります(イヒヒ)



また、いつも提供させていただくお客様にもアレルギー、苦手なものをできる限り対応しています。



今朝読んだとあるコラムに、
・サービスは「愛」
・ビジネスも商品開発も営業も接客もすべて「愛」


と書かれてあり納得しました。




マニュアル通りに事を進めるのも大切かもしれないけど、
私は『臨機応変』『融通が利く』『可能な限り柔軟に対応』していきたいです。




さ、週末です！
日曜日は高橋オーナーのバースデーだからね♡
よろしくお願いします♥️



良い週末をお過ごしくださーい！

ご予約お待ちしております♡